当農園で農薬を使わずに栽培した小麦を丸ごと石臼で挽いた全粒粉100%で作ったクッキーです。しかも、小麦は挽いてから時間が経つと風味が落ちるため、必ず挽いてから10日以内にクッキーにします。 プレーン（塩味）は全粒粉、菜種油、天日塩のみでできていて、小麦の本来の味を味わうためのクッキーです。農薬を使っておらず、完全な全粒粉で、挽きたてという小麦粉は一般流通されているものの中にはありません。 この商品は、ちゃんとしたものを食べることで素材の味わい深さを感じ、健康に良い物を美味しいと感じる味覚を育む、『農家の食育FARMWAY』のシンボル商品です。 ※FARMWAYについて詳しくはホームページをご覧ください。 https://www.farmway.jp/ 20枚入りの物は、チャック付きの袋に入っており、何枚か食べては保管しておくことができるので便利です。