当園で栽培した小麦を石臼で丸ごと挽いた全粒粉を100%使用して作ったクッキーです。このクッキー以上に小麦本来の味がするお菓子はおそらくないと思います。 精白小麦ではなく全粒粉、砂糖ではなくメープルシロップを使っているので、食物繊維やミネラル分も含まれています。そのため血糖値も急上昇しにくいので、甘いものは食べたいけれども美味しさと健康も両立させたい方のおやつに最適です。 原材料は ・当園の小麦全粒粉 ・菜種油 ・メープルシロップ ・ミネラル分の多い塩 です。 常温で2か月以上日持ちしますが、サクサクした全粒粉感の強いクッキーですので、時間が経つと一般的なクッキーよりも崩れやすくなっています。その点はご了承ください。